Koch- und Mischanlagen
Kontinuierliche Systeme zum Kochen aller Geleemassen auf Basis von Agar, Pektin, Stärke, Carrageen, Gummi Arabicum oder Gelatine. Aber auch, in anderer Konstellation, zum Kochen von Karamell, Nougat, Fondant, Fudge oder Bindermassen. Je nach Produkt, werden Coil-, Jet-, Tube in Shell oder Thermosyphon Kocher eingesetzt. Der Hersteller TFT ist ein ausgewiesener Spezialist auf diesem Gebiet mit jahrzehntelanger, internationaler Erfahrung.
Spezifikationen
- Schnelle und präzise Lösungs-/ Kochzyklen
- Schnelles Abkühlen von z.B. Karamell durch Vakuum
- Einfache Reinigung
- Kontinuierlich erprobte Technologie
Betreuungsgebiet
Hersteller
Tanis Food Tec wurde 1991 von Peter Tanis, der noch heute die Firma führt, gegründet und spezialisierte sich von Anfang an auf das kontinuierliche und gleichzeitig komplett kontrollierte (= kontrollieren von Kristallisation, Aeration, Viskosität, Dichte, Kapazität, Druck, pH Bereich und Temperatur) Mischen und Kochen von allen Arten von Massen, Cremen und Milchprodukten. Im Laufe der Zeit kamen komplette, vollautomatische Linien zur Erzeugung von Marshmallow Produkten dazu. 2021 schloss sich Tanis mit Orangeworks, einem Spezialmaschinenbauer für Kunden wie Mars Wrigley, Kellogg’s, Pepsico und Nestle, zusammen.