Főző- és keverőberendezések
Folyamatos üzemű rendszerek minden agar-agar, pektin, keményítő, gyöngyzuzmó, gumiarábikum vagy zselatin alapú zselémassza főzéséhez. Igény esetén azonban alkalmasak karamella, tejkaramella, nugát, fondant vagy vakmassza főzésére is. Terméktől függően a folyamatban tekercses, fúvókás, burkolt csöves vagy termoszifonos főzőket alkalmaznak. A gyártó, a TFT több évtizedes nemzetközi tapasztalata alapján kiemelkedő szakértőnek számít ezen a területen.
Műszaki adatok
- Gyors és pontos feloldási / főzési ciklusok
- A termékek, például a karamella gyors lehűtése vákuummal
- Egyszerű tisztíthatóság
- Folyamatos üzem bevált technológia
Ellátási terület
Gyártók
A Tanis Food Tec céget 1991-ben alapította jelenlegi vezetője, Peter Tanis, és már a kezdetektől a különböző típusú masszák, krémek és tejtermékek folyamatos, ugyanakkor (a kristályosodás, a szellőzés, a viszkozitás, a sűrűség, a kapacitás, a nyomás, a pH-tartomány és a hőmérséklet tekintetében) teljesen ellenőrzött keverésére és főzésére specializálódott. Az idők folyamán ez kiegészült még a mályvacukor-termékek gyártására szolgáló teljes körű és teljesen automatikus gépsorok gyártásával is. 2021-ben a Tanis vállalat egyesült az Orangeworks céggel, egy speciális gépgyártóval, amelynek ügyfele pl. a Mars Wrigley, a Kellogg’s, a Pepsico és a Nestlé.